Prosecco DOC
Brut

Uve:

Glera

Zona:

S. Andrea di Barbarana, Piavon

Sistema di allevamento:

Sylvoz a cordone libero

Ceppi per ettaro:

2800

Terreno:

Argilloso, sabbioso a tratti anche ghiaioso

Altitudine:

30 m/s.l.m.

Epoca di vendemmia:

metà settembre

Resa:

120 q.li/Ha

Pressatura: molto soffice
Tecnica di spumantizzazione: Charmat lungo (70/90 giorni)
Durata maturazione: 45 giorni prima della commercializzazione
Resa di uva in vino: 70%
Acidità totale: 3,15 ÷ 3,25 gr/lt
Ph: 3,15 ÷ 3,25
Zuccheri residui: 10 ÷ 12 gr/lt

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Brut”

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Prosecco Belvedere Brut

Caratteristiche del vinoNote organolettiche

Giallo paglierino brillante. Bollicina fine e persistente. All’olfatto risulta avere sentori floreali e profumi fruttati di mela, pera e agrumi. In bocca regala piacevoli sensazioni di freschezza e sapidità, lasciando il palato cremoso e pulito.

Il vino in tavolaAbbinamenti

Da bere con primi piatti leggeri, carni bianche o preparazioni a base di pesce. Ottimo insieme ai maltagliati con julienne di calamari. Si può sorseggiare anche a tutto pasto.