| Raisins: | Glera |
|---|---|
| Zone: | S. Andrea di Barbarana, Piavon |
| Mode de conduite: | Sylvoz à cordon libre |
| Ceps par hectare: | 2800 |
| Sol: | argileux, sableux, parfois même gravier |
| Altitude: | 30 mètres au-dessus du niveau de la mer |
| Période de récolte: | mi-septembre |
| Rendement: | 120 quintaux à l’hectare |
White wines
Prosecco DOCBrut
| Pressurage: | léger |
|---|---|
| Technique de moussage: | Charmat long (70/90 jours) |
| Durée de maturation: | 45 jours avant la mise sur le marché |
| Rendement du raisin: | 70% |
| Acidité totale: | 3,15 ÷ 3,25g par litre |
| Ph: | 3,15 ÷ 3,25 |
| Sucre résiduel: | 10 ÷ 12g par litre |
Prosecco Belvedere Brut
Données sur le vinNotes organoleptiques
Couleur jaune paille clair, perlage fin et persistant. Son arôme floral a un parfum de pomme, de poire et d’agrumes. Dans la bouche il donne des sensations agréables de fraîcheur et de saveur en laissant le palais crémeux et propre.
Vin de tableA déguster
A boire avec premier plats légers, viande blanche ou poisson. Excellent avec des pâtes (« maltagliati ») aux calmars à la julienne. A siroter même en plein repas.
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