ORTE DER GESCHICHTEHemingway und die Tage am Piave
Ernesto und Ernest.
Die Namensgleichheit zwischen dem jungen Gründer von Prosecco Belvedere und dem berühmten amerikanischen Schriftsteller und Journalisten ist keineswegs zufällig. Der Name „Ernesto“ ist seit drei Generationen unter den Nachfolgern jenes ersten Ernesto präsent, der während des Ersten Weltkriegs Hemingway am Ufer des Piave traf.
EntdeckenUnsere Weine
Prosecco Doc Brut
- Organoleptische NotenLeuchtendes Strohgelb. Feine und anhaltende Blasenbildung. Für den Geruchssinn scheint es blumige Anklänge zu haben und fruchtige dufte von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Im Mund schenkt er angenehme Empfindungen von Frische und Saftigkeit und hinterlässt einen cremigen und sauberen Gaumen.
- WeinbegleitungZu leichten ersten Gängen, weißem Fleisch oder Zubereitungen auf Fisch Basis. Hervorragend zu Maltagliati mit Tintenfisch-Julienne. Er kann auch während einer gesamten Mahlzeit genossen werden.
Prosecco Doc Extra Dry
- Organoleptische NotenIntensives Strohgelb, mit feiner, dichter Perlage. In der Nase zeigt er schöne Noten von weißfleischige Fruchte, Heu, Vanillebutter und Hefen. Am Gaumen ist er harmonisch, weich, angenehm ausgewogen und zeichnet sich durch eine Weichheit aus, die seine Züge bis zu einem gut gereinigten Abgang umreißt.
- WeinbegleitungAusgezeichnet als Aperitif, serviert mit Gemüse im Teig, Frittierte Speisen und Käse, sowie mit ausgezeichneten kalten Nudelgerichten, die mit den besten "Früchte der Saison“ abgeschmeckt sind. Hervorragend kombiniert mit rohem Fisch wie Austern, Trüffel und Scampi.
Prosecco Doc Rosè Extra Dry
- Organoleptische NotenElegantes Hellrosa, sehr feine und anhaltende Perlage. Noten von Rosen, frischen Waldfrüchten und Walderdbeeren. Gute Struktur, ausgewogen und schmackhaft, angenehm und harmonisch am Gaumen.
- WeinbegleitungFür die gesamte Mahlzeit. Als eleganter Begleiter zu Fisch- und Krustentier-Gerichte. Für eine "besondere" Kombination, probieren Sie es mit Gemüsecouscous und sautierten Garnelen.
Das TerritoriumDas Prosecco DOC Anbaugebiet
Die Weine des Prosecco Belvedere entstehen in einem Gebiet, das sich historisch für den Weinbau eignet, nämlich in dem überwiegend flachen Gebiet zwischen den Provinzen Treviso und Venedig. Die Landschaft hier ist mit Weinbergen bestickt und mit Weinkellereien übersät, die sich der Verbesserung und Erreichung hoher Qualitätsstandards verschrieben haben und im Laufe der Jahre zum Prestige dieses Gebiets beigetragen haben, das zu einer Bezeichnung geführt hat, die weltweit zum Symbol für italienischen Schaumwein geworden ist: der Prosecco DOC.
Die eigenen WeinbergeUnsere Landgüter
Das ist das weinbauliche Erbe von Prosecco Belvedere, das nach den Grundsätzen der landwirtschaftlichen Landschaftspflege mit Wäldern und Hecken und unter Einbeziehung der örtlichen Gemeinden bewirtschaftet wird. In diesen Gebieten können Sie eine noch nie dagewesene und authentische Seite von Venetien kennen lernen, sowohl was den Weinbau und die Weinproduktion als auch was die naturwissenschaftlichen und soziokulturellen Aspekte betrifft. Die Grundstücke sind historisch in diesem Gebiet angesiedelt und ein Ausdruck davon.
Der WeinkellereiTraditionelle Fähigkeiten, technologische Innovation
Wenn die Familiengeschichte das solide Fundament des Prosecco Belvedere darstellt, so ist die Innovation die Komponente, die es dem Prosecco DOC ermöglicht, sich von seiner besten Seite zu zeigen. Auf dem Land und vor allem in der Weinkellerei ist Modernität das Markenzeichen der Traubenverarbeitung und der Weinherstellung.
