Traditionelle F\u00e4higkeiten, technologische Innovation<\/h1>\n\t\t<\/span>\n\t\tWenn die Familiengeschichte das solide Fundament des Prosecco Belvedere darstellt, so ist die Innovation die Komponente, die es dem Prosecco DOC erm\u00f6glicht, sich von seiner besten Seite zu zeigen. Auf dem Land und vor allem in der Weinkellerei ist Modernit\u00e4t das Markenzeichen der Traubenverarbeitung und der Weinherstellung.<\/p>\n
F\u00fcr den Prosecco Belvedere ist die starke innovative Komponente der Kellerei von grundlegender Bedeutung, um mit der Zeit zu gehen, sich weiterzuentwickeln und das hohe
\nQualit\u00e4tsniveau seiner Weine zu erhalten, in voller \u00dcbereinstimmung mit der Herstellungsmethode, die den Prosecco DOC auszeichnet: die Charmat-Methode, die auch als Martinotti-Methode bekannt ist und eine zweite G\u00e4rung in Autoklaven vorsieht.<\/p>\n
Die Bildung von Kohlendioxid erfolgt auf biologische Weise durch die Wirkung ausgew\u00e4hlter Hefen, die den Zucker in Alkohol umwandeln. Der Most g\u00e4rt langsam in Autoklaven; um das richtige Gleichgewicht zwischen Geschmack, Aroma, Eleganz, Konsistenz und Perlagefinesse zu erreichen, wird der Wein bis zu maximal 6 Monate in diesen Beh\u00e4ltern aufbewahrt.<\/p>\n
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Wenn die Familiengeschichte das solide Fundament des Prosecco Belvedere darstellt, so ist die Innovation die Komponente, die es dem Prosecco DOC erm\u00f6glicht, sich von seiner besten Seite zu zeigen. Auf dem Land und vor allem in der Weinkellerei ist Modernit\u00e4t das Markenzeichen der Traubenverarbeitung und der Weinherstellung.<\/p>\n
F\u00fcr den Prosecco Belvedere ist die starke innovative Komponente der Kellerei von grundlegender Bedeutung, um mit der Zeit zu gehen, sich weiterzuentwickeln und das hohe
\nQualit\u00e4tsniveau seiner Weine zu erhalten, in voller \u00dcbereinstimmung mit der Herstellungsmethode, die den Prosecco DOC auszeichnet: die Charmat-Methode, die auch als Martinotti-Methode bekannt ist und eine zweite G\u00e4rung in Autoklaven vorsieht.<\/p>\n
Die Bildung von Kohlendioxid erfolgt auf biologische Weise durch die Wirkung ausgew\u00e4hlter Hefen, die den Zucker in Alkohol umwandeln. Der Most g\u00e4rt langsam in Autoklaven; um das richtige Gleichgewicht zwischen Geschmack, Aroma, Eleganz, Konsistenz und Perlagefinesse zu erreichen, wird der Wein bis zu maximal 6 Monate in diesen Beh\u00e4ltern aufbewahrt.<\/p>\n
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